銀座　いしづか

おまかせコース青龍

16000円(税込)

朝採れの野菜やその日に届いた新鮮な魚介を使い、主人石塚規が「その日に美味しいと思ったものをお出する」【おまかせコース】。お客様のご希望やお好みをお聞きしながら仕立てて参りますので、ご遠慮なくご相談ください。

料理に合う日本酒やワインを取り揃えております

お店でご確認ください

十四代や田酒、鶴齢などの定番の日本酒はもちろん、季節のお酒も豊富にとりそろえております。ワインはケンゾーエステイトを初め、和食に合ったワインも多数ございます。是非ご賞味ください。

おまかせコース　白虎　9品　28000円(税込)

28000円(税込)

オリーブ牛のフィレ肉や各産地のお魚7種盛り等全9品を味わえます。特別なあしらいで、最高のおもてなし、至極の味をお楽しみいただけます。

産地にこだわった食材の数々

四季折々の料理を愉しむ石塚流日本料理です。

一度食べていただきたいお味

一つ一つの皿から、一期一会を感じて頂ける料理を創ります。是非一度ご賞味くださいませ。

オリーブ牛（讃岐牛）

お店でご確認ください

旨みが強いのにあっさりしたオリーブ牛をお好みの仕立てで。例えば今夜はしっかり”フィレステーキ”をお野菜と一緒に・・・。

松茸

お店でご確認ください

味覚から秋の到来を感じてください。例えば今夜は”フライ”で・・・。

※ 天候や仕入れ状況により食材は変更になる場合がございます。

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本日水揚げされた魚があった場合などの最新情報は「お知らせ」ページ、またはフェイスブックでお知らせしております。 ※ 仕立て（調理法）につきましてはご希望を伺うこともできます。 ※ オリーブ牛はグラムでのご注文も承ります。 ※ 上記料金は参考価格です。仕入れ状況によって前後します。 店頭ではその日の仕入れでの適正価格を明記しております。

入口から見える展望。奥のテーブルは6名様までの半個室風のお席にすることも可能です。

お一人でもカップルでもおすすめのカウンター席。白木が清々しいカウンターは主人・石塚規の仕事が見える特等席です。

カウンター席にお二人で。テーブル席は会食に、仕切りをたててカジュアルなご接待にも。

シーンに合わせたお席の使い分け

テーブル席は会食に、仕切りをたててカジュアルなご接待にもご利用いただけます。お座り頂くお席によって愉しみ方が変わるのが【いしづか】の良さ。カウンターに立つ石塚からすべてのお客様のお顔が見えるよう、完全個室は設けておりません。

いしづかのこだわり

当店では、朝採り野菜や水揚げしてその日のうちに届く魚など、“産地直送” の “作り手の見える” 新鮮な食材を、気候や状態、お好みに応じて、最高の仕立てでご提供することを心がけております。そういう意味で“おまかせ”と表現をさせていただいております。

テーブル4名様 × 1

3名様以上でのご来店にはテーブル席もご用意ございます。テーブルをつなげて10名様でも利用可能なテーブル席

テーブル6名様 × 1

6名様までのテーブル席もございます。こちらのお席は半個室風となっております。

カウンター10名様 × 10

調理のライブ感をお愉しみいただけます。目の前で職人の手仕事を見る事のできるカウンター席

東京メトロ有楽町線　銀座一丁目駅10番出口 より徒歩1分/東京メトロ 日比谷線東銀座駅A2番出口より徒歩4分/東京メトロ銀座線銀座駅A13番出口より徒歩5分/都営浅草線宝町駅A6番出口より徒歩4分

四季折々の料理を愉しむ

福田家、分とく山、東麻布万歴龍呼堂で研鑚をつみ、世界の美食ガイド誌でも評価を受けた石塚規のお店です。

自慢の懐石料理

一つ一つの皿から、一期一会を感じて頂ける料理を創ります。

美しいカウンター席

白木が清々しいカウンターは主人・石塚規の仕事が見える特等席です。

自慢の懐石料理

一つ一つの皿から、一期一会を感じて頂ける料理を創ります。

四季折々の料理を愉しむ

福田家、分とく山、東麻布万歴龍呼堂で研鑚をつみ、世界の美食ガイド誌でも評価を受けた石塚規のお店です。

日本酒もすすみます

お料理に合うお酒をご用意しております。